Parmigiano Reggiano "Fresco" 12 mesi
porzionato da 1 kg

Classico spicchio da 1 kg circa dal sapore dolce e morbido. Presenta una base lattica piuttosto accentuata, accompagnata da note di vegetali quali erba, fiori e frutta offrendo un profumo di burroso e saporitissimo, freschissimo latte. Pasta di colore grano chiaro che presenta in maniera impercettibile i granuli bianchi delle proteine del latte.

S3F

1 kg ca.
16 pz./cart.
30 cart./pallet

Parmigiano Reggiano "Scelto stagionato" 24 mesi
porzionato da 1 kg - Bollino Argento

Classico spicchio da un 1 kg circa. Saporito e friabile dal gusto di incredibile potenza con successive ondate di cremosa dolcezza e sapidità fin quasi al piccante. Pasta di colore giallo paglierino inteso con presenza omogenea dei tipici puntini delle proteine del latte. Il suo volume in bocca presenta note salate avvolte in rotondità di gusto morbide e lattose. Incredibile è la persistenza del suo gusto-aroma, definitivamente pulito e armonioso.

S3

1 kg ca.
16 pz./cart.
30 cart./pallet

Parmigiano Reggiano "Stravecchio" 36 mesi
porzionato da 1 kg - Bollino Oro

Spicchio da 1 kg circa, tagliato a roccia a lunga stagionatura. Totale assenza di note acide, risulta asciutto e molto friabile con una sapiditÓ stupenda, prima granulosa quindi cremosa al progedir pastosa nella sua masticazione. Colore grano intenso con forte presenza dei noduli di proteina, incredibilmente aromatico con note predominanti di spezie e frutta secca.

S3S

1 kg ca.
16 pz./cart
30 cart./pallet